Особая технология приготовления чая Лун Цзин - это обжаривание в котлах, после чего чаинки становятся плоскими, приобретают блеск и семечко-ореховый аромат.
Один из знаменитых «императорских» чаев. Родина этого чая – провинция Чжэнцзян, деревня «Родник Дракона» (Лун Цзин). Для него характерны особая плоская форма чаинок, аромат с оттенками орхидеи, шоколада и жареных семечек. Этот чай дает прозрачный настой нежно-зеленого цвета с незабываемым насыщенным вкусом. О популярности этого чая в Китае говорит тот факт, что китайские чаеводы вывели к настоящему времени 43 разновидности чайного куста, с которых собирают сырье для Лун Цзина.
